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On ne change pas une équipe qui gagne…
… du moins en cuisine. Et l’équipe gagnante, c’est Madame Pistache et sa copine Cardamome. Duo de charme et de goût. Aujourd’hui, ces dames donnent le meilleur d’elles-mêmes dans des mini-muffins...
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Stollen 2007
Il était moins une ! un peu plus et on était déjà en 2008 ! Sans plus tarder, voici donc la recette du cru 2007 qui, soit dit en passant, me plaît beaucoup… Les versions précédentes, ainsi que quelques...
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Moelleux aux cerises et à la pistache
J’ai oublié de compter combien j’ai obtenu de gâteaux avec cette recette. Ou plutôt, je n’ai pas eu le temps de compter, qu’il manquait déjà quelques éléments dans les rangs fraîchement démoulés… Si...
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Pour en finir avec la ganache…
Lors du dernier cours sur les macarons que j’ai donné, une jeune femme est venue me voir à la fin et m’a demandé ce que l’on pouvait faire avec les restes de ganaches et autres garnitures ,une fois les...
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Pistache et rose
Cupcakes aux pistaches et à l’eau de rose Pour 15 – 20 cupcakes 220 g de beurre pommade 200 g de sucre 4 oeufs 175 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 125 g de pistaches pour le glaçage...
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Blues pour une fête de la musique
Il y a des jours où l’on a besoin d’un remontant. Même la musique n’y fait rien, évidemment en écoutant Tom Waits en boucle, on ne met pas toutes les chances de son côté… Le chocolat n’y fait rien non...
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Stollen 2010
Comme chaque année à cette époque, une nouvelle version de stollen arrive sur ce blog. Celui de l’année dernière était assez exotique. Cette année, retour à une version un peu moins farfelue, un peu...
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Le cantonnier chantant
11h45, un matin de semaine comme tant d’autres et pourtant… Le brownie au chocolat est cuit, prêt à être coupé, les tartelettes aux poires sont dans leurs caissettes, direction le magasin. Les salades...
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Moulahabieh
Petite crème aux parfums de Moyen-Orient pour laquelle j’ai vu de multiples orthographes, alors j’ai choisi celle que je préférais. Ce dessert aurait sans doute plu à certains amis croisés aux jeudis...
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Simple comme brownie
Feuilletant bouquins et magazines, à la recherche d’une recette pour agrémenter un goûter chez des amis, je suis tombée sur ce brownie de Pierre Marcolini. Le nom de ce monsieur évoque pour moi une...
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